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商品描述

創始於2012年蒼蠅哥肉桂捲。

當初因為『誠意』所以才想把肉桂捲捲成多層,後來一捲成名~


有別於一般外面的肉桂捲,

沒有厚重同高糖量既糖霜,低溫發酵後的麵團,

有散發著淡淡的酒香味肉桂味不辛辣嗆鼻,口感上更是濕潤彈牙。


自製的肉桂黑糖漿包覆著整個麵包體,把一層又一層麵皮蜜得發亮 ; 

黑糖和肉桂的香氣融合得恰到好處,內餡核桃又酥又脆,

替整個肉桂捲添加了更多層次~


【成分】

水手牌高筋麵粉、新竹寶山黑糖粉、美國Kari玉米糖漿、美國原生核桃、金鮮雞蛋、台糖精緻砂糖、法國伊斯尼lsignyAOP發酵無鹽奶油、台灣肉桂粉


【保存方式】
使用密封盒或保鮮膜包覆好肉桂捲,冷凍10天 \ 冷藏7天。
冷凍肉桂卷加熱前請前一晚放冷藏退凍。


【加熱方式】

- 使用10公升以上的烤箱:

包覆在肉桂捲外層的紙張是烤盤紙,

可直接丟入未預熱的烤箱上火180度,先烘烤10~12分鐘

再打開包裝紙烘烤3~5分鐘,即可享受香噴噴的肉桂卷囉~

若肉桂捲離上火太接近,請自行評估及調整層架位置或烘烤溫度,

每台烤箱頻率不同建議依照您的烤箱頻率 上下火正負10度調整火力唷。


- 使用氣炸鍋加熱:

包覆在肉桂捲外層的紙張是烤盤紙,

可直接丟入未預熱的烤箱上火180度,先烘烤10~15分鐘,

每台氣炸鍋頻率不同 建議依照您的氣炸頻率上下火正負10度調整火力唷。


【使用陽春型烤箱無法調溫】

包覆在肉桂捲外層的紙張是烤盤紙,

可直接丟入未預熱的陽春烤箱中火,先烘烤20~30分鐘,

每台陽春烤箱頻率不同 建議依照您的烤箱溫度調整烘烤時間唷。

若肉桂捲離上火太接近,請自行評估~

注意!
請不要用微波爐加熱唷~微波爐加熱會將水分吸乾....


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